汤头浓郁的鲜虾面

作者： 一朵奇葩北京大妞

儿子说这是他吃过最好吃的面条～:）

用料

• 大虾 只
• 挂面 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 鸡蛋 个
• 白胡椒粉 克
• 料酒
• 葱花
• 番茄酱
• 干香菇
• 香菜
• 胡萝卜
• 油菜

汤头浓郁的鲜虾面的做法步骤

步骤 1

大虾开背（去虾线） 葱花，姜片 干香菇泡发切花刀十字 胡萝卜切菱形片，小油菜对半。 煎好荷包蛋

步骤 2

注备就绪开始煎大虾，一定是整虾不要去头，一方面是美观，另一方面就是虾头里面有红虾油，这样煎完汤更好喝鲜美。

步骤 3

我用的是自己熬的猪油来煎虾油，煎虾的时候倒入料酒烹一下。

步骤 4

煎好的大虾夹出备用。锅里放入葱花，姜片，香菇，胡萝卜，翻炒出香味后，倒入两碗水，加入一勺番茄酱，两勺生抽，盐。

步骤 5

锅开后下面条，面煮的差不多放入青菜，煎好的大虾，煮到青菜断生，撒上鸡精，白胡椒粉，搅匀，出锅。

步骤 6

摆盘

汤头浓郁的鲜虾面的小贴士

这道面条做起来比较繁琐，但是处理过的虾完全没有腥味，而且汤的味道鲜美浓郁～

菜谱创建时间：2020-03-18 13:31:25