吃完这个卤鸡爪 外面卖的你就不会想吃了。无敌好吃又容易做的菜。

作者： 汪汪汪小美

一直想做卤鸡爪，今天终于行动起来了。 我还放了四块鸡中翅，十几颗鹌鹑蛋一起卤的。 反正就是美味！

用料

• 鸡爪 7只
• 鸡中翅 4个
• 鹌鹑蛋 12 个
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 料酒 3勺
• 干辣椒 3个
• 大蒜🧄 四瓣
• 生姜块 2块
• 八角 2个
• 花椒 5粒

吃完这个卤鸡爪 外面卖的你就不会想吃了。无敌好吃又容易做的菜。的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲，洗干净之后冷水下锅，加姜片，料酒，还有少许盐。煮八分钟左右。

步骤 2

捞起后冷水再次洗干净。备用。

步骤 3

准备好姜蒜 干辣椒 花椒 八角 。

步骤 4

起锅烧油 加入姜块 大蒜🧄 炒三分钟左右，炒出香味。

步骤 5

加入鸡爪 中翅。爆炒。

步骤 6

大概炒五分多钟 加入干辣椒、八角、花椒、 蚝油、生抽 、老抽 、料酒。继续炒一小会儿。

步骤 7

加入一块冰糖。

步骤 8

加入适量的水。我是加了差不多没过了鸡爪那么多量的水。

步骤 9

烧了半个小时后，加入剝好了的鹌鹑蛋。（加入这个也是临时决定的、家里刚好有，想着就一起卤了，可以不放的）

步骤 10

然后继续烧20 分钟。加入少许葱花 出锅。

步骤 11

整个过程大概烧了50 分钟左右。非常好吃😋。

菜谱创建时间：2020-03-18 12:35:52