超软海绵蛋糕

作者： 吉米妈咪Cath的小美厨房

曾经会去蛋糕店买蛋糕胚，如今再也不用进蛋糕店，自己做的蛋糕简直好吃到爆

用料

• 鸡蛋 5个
• 冰糖粉 40-50克
• 牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 低筋粉 90克

超软海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

主锅，锅盖，及蝴蝶棒确保无油无水(可以设置5秒速度5以上空转，把刀头里的水甩出来擦干) 主锅插入蝴蝶棒，打入鸡蛋(鸡蛋尽量用大鸡蛋50克以上)设置15分钟45度，速度4，打发，不需要盖量杯盖，冰糖粉分3次加入(我隔一分钟加入一些)，在最后一分钟从量杯盖口加入混合好牛奶和玉米油，以上都是小美在工作时完成 烤箱预热150度 打发好全蛋，把低筋粉倒入蝴蝶棒周围，设置5秒速度3混合

步骤 2

打发好的蛋糕糊，倒入6寸蛋糕磨具，抬起轻震两下，震出气泡，放入烤箱，150度30-35分钟 烤好取出蛋糕轻震一下，倒扣在凉架上，凉透脱模即可

菜谱创建时间：2020-03-18 12:29:38