零失败的韩国炸鸡

作者： 甜度七分加满冰

用料

• 鸡翅或翅中 12-16只
• 牛奶 250ml
• 姜片 5片
• 黑胡椒碎 1勺
• 盐 1勺
• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 5勺
• 玉米淀粉 6勺
• 食用油 适量克
• 水饴 4-5勺
• 番茄酱 2-3勺
• 辣椒酱 2勺
• 白醋 1-2勺
• 蒜末 适量
• 清水 适量
• 芝麻 适量

零失败的韩国炸鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿洗净，打个花刀更容易入味。放入姜片、1勺盐，倒入牛奶，搅拌均匀，静置30min

步骤 2

倒掉牛奶，加入鸡蛋和面粉抓匀。（面粉可以分次加入，粘稠状即可。面粉吸水度不一样，如果鸡翅没裹住，可加适量清水，再加点面粉。）

步骤 3

将玉米面粉到入大碗或者保鲜袋中，将裹了面糊的鸡腿放进去，滚上一层淀粉。起锅烧油，将鸡腿放入 （油一定要多，否则容易炸湖）

步骤 4

炸好捞出控油，等10分钟以后，再复炸一遍

步骤 5

将番茄酱 水饴 白醋 辣椒酱 蒜末 适量清水放入碗中搅拌均匀，倒入锅中加热，等全面起泡汤汁浓稠以后，关火，放入炸好的鸡腿快速搅拌。撒上芝麻即可。

步骤 6

酸甜可口 媲美炸鸡店

步骤 7

个人更喜欢裹酱的炸鸡，原味的还可以撒些盐、胡椒之类得调味料，也很好吃

菜谱创建时间：2020-03-18 12:15:04