生酮扁桃仁曲奇

作者： 菓菓陌岬的小日日

因为超爱吃甜点但又怕太长胖…管不住嘴就只能在方子上下功夫咯～ 偶然间在小腰上看到 生酮类坚果——扁桃仁、核桃、夏威夷果等；可以将低筋粉换成椰子粉、扁桃仁粉、车前子壳粉&于是就有了下面的菜谱啦！

用料

• 黄油 150克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50克
• 盐 适量～一小勺吧
• 扁桃仁粉 300g
• 牛奶 可加可不加，最多10g，提高香味

生酮扁桃仁曲奇的做法步骤

步骤 1

按照配料表，将黄油室温软化，加糖粉 一勺盐，打蛋器打发，至发白。

步骤 2

蛋液与牛奶混合均匀，在第一步基础上，分两次加入蛋奶液，打蛋器低速搅拌均匀，⚠️注意千万别打过导致水油分离！

步骤 3

首先🏁烤箱160度预热10min 🔛 第二步基础上加入扁桃仁粉，刮刀翻拌均匀，上裱花袋，用力挤出你爱的小花朵🌺

步骤 4

进炉～160度20min⏰ 【时间和温度其实应该按照自己的烤箱条件自己设置，如果掌控不好就找一把小板凳烤箱前面暖暖手吧😄】

生酮扁桃仁曲奇的小贴士

1.牛奶不要多的原因—避免水分过大，棱角不分明 2.生酮饮食就是要高脂肪、高蛋白质、低碳水化合物。但是光靠一个曲奇是绝对做不到的😄需要自己制定严格的食谱～ 3.杏仁粉和扁桃仁粉不是一个东西！简单说杏仁粉属于中药材，或许只有医院可以买到吧。

菜谱创建时间：2020-03-18 12:15:02