提拉米苏

作者： 伊豆魔女

第一次做的时候马斯卡彭换成了奶油奶酪，味道不太纯正，还是要用马斯彭卡来制作。蛋黄隔水加入可以达到半熟状态，不至于觉得吃了生鸡蛋。

用料

• 蛋黄 1个
• 细砂糖 50克
• 奶油 100克
• 马斯卡彭 250克
• 牛奶 30克
• 咖啡液（2包速溶咖啡泡） 50克
• 朗姆酒 1勺
• 可可粉 适量克

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

先加入蛋黄和糖粉

步骤 2

隔水搅拌至糊状

步骤 3

加入牛奶继续搅拌

步骤 4

隔水加热至起泡

步骤 5

马斯卡彭室温软化

步骤 6

奶油中加入朗姆酒

步骤 7

奶油打发至7分

步骤 8

马斯卡彭加入冷却的蛋液

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

加入奶油继续搅拌

步骤 11

奶油制作完成

步骤 12

手指饼干放入咖啡液中浸泡

步骤 13

平铺在碗底

步骤 14

加入一层奶油

步骤 15

铺平

步骤 16

撒上一层可可粉

步骤 17

再加入一层手指饼干和奶油

步骤 18

铺平，完成

步骤 19

放入冰箱冷藏6个小时以上

步骤 20

撒上可可粉

步骤 21

完成

步骤 22

完成

菜谱创建时间：2020-03-18 11:47:42