红烧猪蹄膀

作者： 草莓酸奶5588

肥而不腻

用料

• 猪蹄 1只
• 八角 一小块
• 姜 3片
• 干辣椒 1个
• 桂皮 2块
• 白糖 30克
• 香叶 1片
• 生抽 适量
• 排骨酱 2勺
• 香菇 适量
• 干贝 适量

红烧猪蹄膀的做法步骤

步骤 1

备好配料，擦干猪肉上的水分

步骤 2

详见小贴士

步骤 3

成品

步骤 4

成品

红烧猪蹄膀的小贴士

1，猪脚提前洗好晾干，或者用专用纸擦干，不然下锅会爆油，先将带皮的部分下锅炸至金黄，再翻另一面也一样K至金黄色，捞起猪肘子，猪蹄部分也炸金黄 2，香菇和干贝提前泡好，清洗后放去高压锅底，炸好的猪肘子猪蹄放入，撒白糖，排骨酱涂在猪肘表面，放好备好的调料，加入生抽，还要加水，生抽和水加至没猪脚4分3的位置，盖上锅盖上气后转中火25分钟 3.先压25分钟后开锅翻面，再根据个人的口感，预定时间，估计再10分钟就可以收汁了，收汁的时候要注意看着，小火慢煮，以免焦糊

菜谱创建时间：2020-03-18 09:43:20