儿时的味道——辣炒西瓜皮

作者： 淘嘟美食小铺

疫情期间，青菜供应不足，好不容易买了个西瓜，恨不得把西瓜皮也吃掉。说话间突然想起来，小的时候吃过炒西瓜皮。那个时候，经济条件有限，真是物尽其用。现在，条件好了，比起原来，真是浪费很多……，奢侈很多。和儿子讲了小时候的事情，他好像根本没办法理解……😂

用料

• 西瓜皮 1/3个
• 生抽 1勺（白瓷勺）
• 辣椒 适量（依个人口味放）
• 葱姜 适量
• 盐 3克
• 蚝油 0.5勺

儿时的味道——辣炒西瓜皮的做法步骤

步骤 1

1.1/3西瓜，把瓤掏出，西瓜皮洗净，切条，放盐腌制两分钟。

步骤 2

2.干辣椒切丝，葱姜切丝备用。

步骤 3

3.热锅放油，倒入葱姜，辣椒丝爆香，倒入西瓜条。

步骤 4

4.大火3分钟后，放入1勺生抽，0.5勺蚝油翻炒。

步骤 5

5.两分钟后出锅，入盘。

菜谱创建时间：2020-03-18 09:17:12