快手版芝麻糕

作者： 宁妈私厨

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、养血补保肝肾，补钙，美颜，促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

用料

• 马蹄粉 125克
• 糖粉或片糖 120克
• 水 500克+150克
• 熟黑芝麻 100克
• 糯米粉 15克

快手版芝麻糕的做法步骤

步骤 1

片糖放入500克的水煮开糖溶关火，放凉后加入马蹄粉搅拌均匀。

步骤 2

黑芝麻加入150克的水放入破壁机启动破壁键进行三次破壁，最后一次加入糯米粉，这样就搅拌均匀了。

步骤 3

把步骤1全倒进破壁机，启动果汁键，这样所有的东西都搅拌均匀了，倒出到大碗，把表面浮沫滤去不用，静置待用。

步骤 4

分层蒸熟，每层水滚后蒸2分钟，循环蒸完，放凉后切，放到冰箱冷藏后口味更佳。

快手版芝麻糕的小贴士

1.不用过滤，口感也滑，用料理机打出的芝麻要过滤；2.用的是8寸蛋糕不沾模具，其他碟子的底部要涂上油；

菜谱创建时间：2020-03-18 08:55:39