仿真猕猴桃饼干

作者： 扎辫子的妞

烘焙当中我最喜欢的就是做饼干，因为饼干做法简单，时间较短，但是味道奇好。而且饼干也容易做造型，看着各种各样造型的可爱饼干，心情也会越来越好。这款猕猴桃造型饼干做起来简单，就是粘芝麻那里稍微耗点时间，但是看到成品，觉得辛苦也是值得的，这款猕猴桃饼干像不像呢？

用料

• 低筋面粉 140克
• 黄油 80克
• 糖粉 50克
• 蛋黄（也可以全蛋） 1个
• 抹茶粉 4克
• 黑芝麻 适量

仿真猕猴桃饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切块室温软化后加入糖粉，稍微搅拌一下，用打蛋器低速搅打均匀。

步骤 2

分多次加入蛋黄液，每次都要搅打均匀在加下一次

步骤 3

鸡蛋和黄油充分融合。

步骤 4

筛入低粉

步骤 5

揉成面团

步骤 6

取60g面团揉成小圆，剩下的面团加入4g抹茶粉揉成绿色面团。

步骤 7

原味面团搓成大概18cm长的圆柱体，可以放冰箱稍微冷冻5到6分钟。绿色面团下面垫保鲜膜，用擀面杖擀成28cm*28cm的面片。用绿色面团包裹原味面团，滚紧滚圆。

步骤 8

保鲜膜包好摆入冰箱冷冻1小时，一定要卷紧，不然切开会有缝隙

步骤 9

取出冷冻过的面团切成大小差不多的圆片。

步骤 10

摆在烤盘上，用镊子或者牙签沾芝麻一个个摆在原色面团周边

步骤 11

烤箱165度预热好了之后放入饼干胚子烤18分钟左右，最后几分钟可以加盖锡纸，防止上色过深。

步骤 12

烤好后小心地取出晾凉后密封保存。是不是很像猕猴桃啊！

仿真猕猴桃饼干的小贴士

1、烤箱温度自行调整 2、制作饼干的材料多一两克少一两克都没关系 3、不喜欢甜的，糖粉也可以在酌情减少一点

菜谱创建时间：2020-03-18 07:29:48