麻辣小龙虾

作者： 小树苗Q

用料

• 小龙虾 1斤
• 姜 一颗手指长短
• 花椒 适量
• 干辣椒 一把(用手抓)
• 香叶 6片
• 蒜 一只
• 八角 5
• 小米椒 5个个
• 香菜 2根
• 白酒 3勺没有可以不用
• 陈皮 2片
• 酱油 3勺
• 老抽 半勺可不放
• 盐 适量

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

洗虾

步骤 2

香叶，八角，陈皮用温水过滤一遍，锅中倒入凉水放入香叶，八角，陈皮，2-3片姜烧开

步骤 3

烧开后放入处理好的小龙虾煮5-8分钟后，捞出

步骤 4

起锅烧油，放入姜丝，小米辣，干辣椒，花椒，翻炒几下等出香味，倒入小龙虾翻炒几下再放入一碗水淹没，倒入3勺酱油半勺老抽，放入辣椒干翻炒，倒入白酒盖上锅盖至收汁

步骤 5

出锅前3分钟放入适量的盐，收汁出锅

菜谱创建时间：2020-03-18 03:04:43