千张肉

作者： 小乖乖啦啦

不腻人的千张肉 超级下饭呢

用料

• 五花肉 一块
• 蜂蜜 适量
• 红糖 适量
• 腌菜 适量
• 豆豉 适量
• 酱油 少许

千张肉的做法步骤

步骤 1

五花肉下水煮十多分钟(可以放点姜片 花椒粒在水里去腥)

步骤 2

差不多筷子能戳进去就可以捞出来了

步骤 3

晾一下切成小块

步骤 4

倒上蜂蜜

步骤 5

蜂蜜涂均匀

步骤 6

锅内放少许香油把整块五花肉剪黄

步骤 7

凉冷准备切片

步骤 8

个人觉得切薄一些比较好吃

步骤 9

腌菜 豆豉用油炒一下

步骤 10

倒入切好的五花肉片上

步骤 11

再刮一些红糖在腌菜上面 淋少许酱油在里面就可以下锅蒸了

步骤 12

蒸一个小时左右就可以了 喜欢入味的可以再蒸一下 不过第一顿肯定没有第二顿好吃 第二天会更好吃

步骤 13

起锅的样子 就很迷人啦(没好好摆盘 卖相不好)

步骤 14

看着有点肥 但真的不腻人 太好吃啦

步骤 15

后面多附一张图 这个是用我们老家羊奶菜做的千张肉 比腌菜的好吃😋

千张肉的小贴士

五花肉上蜂蜜的时候可以一起涂点酱油 这样会更上色些 油煎的时候一定每个面都煎到(这个过程要特别小心 油溅到真的是特别疼 哈哈哈) 切片的时候要小心 最后两刀容易切到手 哈哈哈

菜谱创建时间：2020-03-18 01:12:34