随便懒人版本的南瓜豆沙包

作者： 浣熊静静

跟下厨房做了好几次南瓜馒头，大姐也教了几次，摸不到窍门，永远都是“狗不理”发不起来，要不就是不软，要不就是实实在在打死人那种，都没信❤️再尝试了，今晚剩了点料就没看软件，跟着自己感觉走，这边也没啥工具，都是家里随手拿的来做.大概再大概，居然还不错，非常成功，可能我真的适合粗爆型的创作方式(￣O￣;)

用料

• 老南瓜 没量，蒸熟后的一小碗
• 豆沙 一小碗（外面买的成品）
• 面粉 三碗
• 酵母 大概四克（没工具，大概下）

随便懒人版本的南瓜豆沙包的做法步骤

步骤 1

前面和面的图没拍，下次在做补上吧，这是二次发酵了，做法1️⃣南瓜蒸熟捣泥温凉状态加入两碗面粉，两勺白糖，（我这个不是很甜，因为我放豆沙，所以不想太过甜了）温水，比手指温度低一点温水➕入酵母搅拌，水量20毫升左右吧3️⃣拿筷子拌一下，然后和面，光滑状态，手，盆，面，三光，不粘手了裹上保鲜膜放煤气炉旁发酵，刚好要做饭因为这里比较暖和^_^，这边没有烤箱，也可以放烤箱里发酵，都可以的4️⃣发酵两倍大的样子，大概一个小时吧，看温度而定的，我吃了饭洗了碗后才来弄，再揉排完气，比较粘手了加入剩余的面粉揉到手，面，盆光滑，就可以包馅了大小随你自己喜欢，我也是随便捏的，孩子的小点，大人的就包大点，剩余多的面团我直接切了做成南瓜馒头了5️⃣冷水下锅，盘放入做好的南瓜豆沙包盖上盖子二次发酵，大约去了半个小时吧，四十分钟就是如图中状态了

步骤 2

大火滚后蒸十分钟关火再等五六分钟再开锅

步骤 3

松软的南瓜豆沙包出炉了，没空P图，工具都懒得找，样子做得丑，不影响口感的话我也不在意(#^.^#)

步骤 4

小朋友的小小的，两口吃一个

随便懒人版本的南瓜豆沙包的小贴士

面揉的软和一点的比较容易发酵，时间也会快一点，第一次发酵一定要发起来，第一次发不好后面就做不好了，这个版本做的很松软，凉了也不会变硬，有油纸可以垫上，蒸笼有可以用上，我放盘里，弄好了粘住了，拿出来都沾底了，不美观，有机会整个好看一点的

菜谱创建时间：2020-03-18 00:32:16