陕西的肉夹馍

作者： 大莉花

中午炒的青椒炒肉没吃完，下午突发奇想，和了点发面，把中午的青椒肉剁碎了，就做了个大莉花的肉夹馍[调皮]

用料

• 高精面粉 300克
• 酵母 5克
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 姜 片
• 青椒 3个
• 五花肉 5两
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 糖 适量

陕西的肉夹馍的做法步骤

步骤 1

青椒炒肉，把所有调料放入翻炒收汤，剁碎

步骤 2

面粉300克+5个酵母+糖少许+温水发酵发至两倍，揉搓，切成小剂子，擀成长条，卷起来到最后压一下，擀面仗再擀一下，不用太薄，平底锅小火烙至两面微黄

步骤 3

再用刀切开，逐一将青椒肉末用勺子倒入饼中

步骤 4

齐活，开吃

陕西的肉夹馍的小贴士

有的正宗肉夹馍的肉就是红烧肉，不放青椒，有点放一些香菜末，根据自己的口味调整吧！

菜谱创建时间：2020-03-18 00:26:32