上海油爆虾

作者： pp_小魔女

用料

• 河虾 500克
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 冰糖 20克
• 盐 5克
• 蒜 6瓣
• 葱 2根

上海油爆虾的做法步骤

步骤 1

将买来的河虾清洗

步骤 2

剪去触须，脚（目的是为了增加口感）

步骤 3

大火，把油烧热，油温要高，倒入虾（可分几次放）让虾都充分变色，同时虾壳酥脆，然后捞出（翻炒大约30秒捞出）

步骤 4

捞出后，备用

步骤 5

葱蒜姜准备好

步骤 6

将葱蒜姜以及河虾放入油锅中，翻炒，加入生抽，冰糖，盐适量，大火烧开后，使它入味，最后收汁

步骤 7

摆盘完成！

上海油爆虾的小贴士

小伙伴们，油温一定要高哦！另外上海油爆虾冰糖一定要多放，口感偏甜才好吃哦！ 祝大家成功！

菜谱创建时间：2020-03-18 00:09:56