松饼🥞

作者： Moomooi

用料

• 低粉 200克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 5克
• 糖 60克
• 盐 1克
• 黄油 40克

松饼🥞的做法步骤

步骤 1

准备好材料，低筋面粉和泡打粉混合，过筛备用。

步骤 2

黄油微波炉融化备用。

步骤 3

鸡蛋打散，加入白砂糖和盐搅拌均匀。

步骤 4

继续加入牛奶，黄油，搅拌均匀。

步骤 5

将过筛好的粉倒入蛋糊中，Z字型搅拌均匀。

步骤 6

不粘锅预热，中小火慢煎，用勺子舀面糊方便定量。

步骤 7

煎至表面有很多气泡且没有流动的糊即可翻面，再煎十几秒取出摆盘，就完成啦。

松饼🥞的小贴士

1.粉与蛋糊搅拌时要Z字型搅拌，不宜搅拌太久，搅拌至没有粉末即可，有块状也没关系。这样防止面糊变筋道，失去蓬松的口感。 2.倒入面糊时用勺子取定量的面糊，从高处垂直滴落，饼的形状会更好看。

菜谱创建时间：2020-03-17 23:49:07