懒人流油肉包（小笼包、巨简单配料）

作者： 爱悠哎哟

小朋友最近又爱吃肉包了 早上蒸一下也是很方便 冰箱存货吃完了 今天有癌 不想搞太多菜 刚好冰箱有葱油 做一锅巨简单配料的小笼包

用料

• 酵母 3.5克
• 水（和面用） 175克
• 普通面粉（和面用） 350克
• 白糖（和面用） 22克
• 猪绞肉（肥瘦相间） 200克
• 葱油 一大汤匙（跟山似的）
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖（肉馅用） 5克
• 水（肉馅用） 5勺
• 面粉（包馅备用不粘手） 2勺

懒人流油肉包（小笼包、巨简单配料）的做法步骤

步骤 1

面粉、和面用水、酵母、和面用白糖倒入面包机，自助和面发面1个半小时。酵母和糖不能放在一起，不能接触

步骤 2

之前家里熬了猪油，本来用来做猪油拌面，我太喜欢葱油，拿去熬了葱油。猪油下锅，加入葱白，葱白熬到微焦出锅。猪油冷却后会结冻，但是不影响食用。没有猪油，普通油熬葱油也可以，这个肉的量，估计要加2、3勺葱油更合适。

步骤 3

葱油、酱油、蚝油、糖加肉里顺时针迅速搅拌上劲，分几次把水加进去继续搅拌，肉把水吃进去。拌好肉放冰箱冷藏。

步骤 4

面发好，开始包肉包，撒些面粉在垫子上防粘手，包好放蒸笼再二发20分钟。

步骤 5

冷水热水上锅蒸都可以，水开以后蒸12分钟，关火再焖几分钟，白白胖胖的肉包出锅了！

懒人流油肉包（小笼包、巨简单配料）的小贴士

我这样做的味道比较淡，小孩吃也很好吃。喜欢口味重的自己再加别的。我懒，今天只想越简单越好。存个菜谱，每次照着比例，口味可以一直不变的捷径！

菜谱创建时间：2020-03-17 21:54:51