蜜汁小鸡腿

作者： 童心未泯的双下巴

做饭一小时 吃饭十分钟 成就感得到小满足

用料

• 小鸡腿 10只
• 冰糖 6颗
• 姜 7片
• 葱 1根
• 料酒 3勺
• 酱油 3勺
• 生抽 2勺
• 盐 半勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 香叶 3片
• 油 两勺
• 淀粉/面粉 若干

蜜汁小鸡腿的做法步骤

步骤 1

用淀粉/面粉给小鸡腿揉搓揉搓，然后用清水冲洗，这样能够给有洁癖的小可爱一点点心理安慰。

步骤 2

假装自己是武林高手，身怀绝世武功，用🔪在小鸡腿身上比划比划，如上图即可，不用担心，它不会因失血过多而死去

步骤 3

依次加入葱姜丝、料酒、酱油、生抽、蚝油、黑胡椒、冰糖、香叶和盐，记得把香叶捏碎，然后，对，抓拌，对，就是抓拌，天呐，我居然会用这么专业的手法，红油赤酱的时候就可以去洗手了🧽

步骤 4

等！！对，必须要等……这个过程有点漫长，可以睡个觉，可以洗个澡，两个小时以后再见

步骤 5

起锅烧油，一只一只的将小鸡腿下入油锅360°C煎一下，然后呢，在腌制鸡腿的盆里加凉水，不是为了省着洗个盆，只是舍不得那点汁，你们懂得～然后呢，将汁水倒入锅中，将将莫过小鸡腿即可，中小火炖它，大概40分钟转大火收汁即可出盘。

蜜汁小鸡腿的小贴士

要有耐心，不要偷工减料，每一样配料都是精髓，至于多少，大家多试几次最好，因为每一家的调料品牌都不一样，咱也不能做广告，口味轻重也不尽相同，虽然做饭一小时，但十分钟吃完的成就感还是很满足滴～

菜谱创建时间：2020-03-17 21:43:40