明虾鸡爪煲

作者： 小朵看看妈

用料

• 明虾 20只
• 鸡爪 6只
• 土豆 1个
• 洋葱 四分之一个
• 莴笋 1根
• 蘑菇 3个
• 葱 5根
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 3勺
• 糖 克
• 香叶 片
• 八角 个
• 蚝油 勺
• 老抽 勺
• 桂皮 块
• 干辣椒 个
• 料酒 勺
• 生抽 勺

明虾鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

先把鸡爪煮熟（放料酒和姜片）

步骤 2

中火煎虾（大概7、8分钟煎出虾油），放一点点料酒煎一会儿，把虾夹出来等会用

步骤 3

把洋葱，蒜头，姜，香叶和桂皮一起放入虾油中

步骤 4

翻炒一下有香味后放入三大勺豆瓣酱

步骤 5

炒一下放入辣椒

步骤 6

素菜放进去，放生抽、老抽、耗油（大概3：1：2），加入盐和糖，最后加水

步骤 7

放上鸡爪和虾，煮个十几分钟吧

步骤 8

出锅前加了芹菜

菜谱创建时间：2020-03-17 21:40:09