老醋菠菜花生米

作者： 老师圆滚滚

疫情期间隔离在家，特别想尝试一道以前在东北读书时候总吃的一道凉菜，正好家里有菠菜和花生🥜，就赶紧来试一试啦

用料

• 花生米 100克
• 陈醋 2勺
• 香油 适量
• 白糖 适量
• 菠菜 3把
• 木耳 适量

老醋菠菜花生米的做法步骤

步骤 1

1.菠菜适量焯水后挤干水分备用。（菠菜焯水后量不多，建议依据食用人数多备一些，煮青菜时可以放点盐，会让青菜🥬更加绿油油）2.花生米🥜我是用花生剥开稍微油炸一下备用（一个是花生油炸时一定要低温入油，不断去翻炒，我的是熟花生稍微炒一下炒香即可）3.木耳泡发后摘干净撕成小块备用。

步骤 2

4.将配料（花生、木耳、菠菜）备好，放入蒜末，辣椒切丝，放入适量白糖、盐🧂、醋等调料，热锅冷油油温到达后，油泼凉菜上。5.然后搅拌匀称即可。

菜谱创建时间：2020-03-17 21:19:15