回锅肉

作者： 梵高女士

老公最喜欢的菜

用料

• 青蒜 3根
• 生抽 2勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 小米椒 2根
• 五花肉 200克
• 料酒 少许
• 姜 1片
• 蒜 5瓣

回锅肉的做法步骤

步骤 1

冷水放五花肉 1片姜 1勺料酒 水开中火煮3分钟 捞出洗干净 切薄片

步骤 2

青蒜切斜刀 蒜切片 小米辣切斜刀 备用

步骤 3

不粘锅烧热 放入五花肉 煎制两面金黄 把肉放在锅一边 放入1勺郫县豆瓣酱 炒出红油 放入一勺料酒 两勺生抽 1勺糖 翻炒30秒 倒入小米辣蒜片 放入青蒜白翻炒20秒 倒青蒜叶子 翻炒5秒 出锅

步骤 4

配一碗米饭🍚 哇⊙ω⊙ 太香了

回锅肉的小贴士

煎过的肉 酥脆 吃起来更香 不腻 这道菜没有放油 可以解馋又不油腻

菜谱创建时间：2020-03-17 21:10:22