#食在春天#香椿辣子（食材详细比例）

作者： 无恙Susan

中午买到了今年的头岔香椿，做点香椿辣子，夹馍馍吃😋。 香椿：油：辣椒面：盐的比例为30：10：3：1，您可以按照这个比例调整食材用量。

用料

• 新鲜香椿 150克
• 油 50克
• 辣椒面 15克
• 盐 5克

#食在春天#香椿辣子（食材详细比例）的做法步骤

步骤 1

香椿掐掉老茎后，洗净控水。

步骤 2

入沸水锅中汆一分钟左右。

步骤 3

捞出控水20分钟。

步骤 4

用厨房纸擦掉多余的水分，将香椿切至约1公分的小丁。 在香椿丁上依次放入辣椒面与盐。

步骤 5

炒锅预热后倒油。油温9成时缓缓倒入食材中，让热油浇透所有食材，激出香椿与辣椒混合后的独特香味。 一定要控制倒油力度，以免被溅出的油烫伤。

步骤 6

均匀搅拌，让香椿充分入味，即可食用。 有了它，不用担心冰箱里馒头吃不完。

步骤 7

晒一下可爱的南瓜盅~

#食在春天#香椿辣子（食材详细比例）的小贴士

辣椒用量依个人口味而定，方子中的用量适合吃辣水平中等偏低的朋友。

菜谱创建时间：2020-03-17 20:30:30