云南黑金花芸豆-五香豆

作者： Miss-_-瑶

妈妈朋友送的云南黑金花芸豆，不知道该怎么吃，在网上找了半天也没有食谱，自创一个五香焖豆吧，没想到一次调比成功哈哈！

用料

• 黑金花芸豆 1100克
• 水 900克
• 干辣椒 4个
• 八角 2克
• 花椒 30粒
• 桂皮 2克
• 砂仁 2克
• 丁香 0.5克
• 小茴香 2.5克
• 白芷 1克
• 盐 15克
• 生抽 30克

云南黑金花芸豆-五香豆的做法步骤

步骤 1

首先这豆要泡两天，12小时换一次水，视季节情况而定，夏天就要多换几次，怕坏掉。豆一直泡到表面没有什么褶皱，看起来比较饱满，用手轻轻捏一下感觉里面没有什么硬块儿了。

步骤 2

因为妈妈把豆给泡上了我不知道，所以没有称干豆时候的重量，这是泡好后大概1100克吧。

步骤 3

这是配好的香料，砂仁要拍碎，这样味道才能出来。如果没有也没关系。

步骤 4

把豆放入高压锅中，香料均匀撒在上面。

步骤 5

加入大概900克的水，我是以水和豆平面一齐为标准的。再加入盐和生抽，搅拌均匀一下。

步骤 6

盖上盖子，千万别忘了把高压锅密封好，因为我经常忘记哈哈！用豆类的档，我选择的浓郁口感，35分钟，因为我觉得这豆应该是面一点会好吃。

步骤 7

香喷喷的五香豆做好啦！配粥吃棒棒哒！

菜谱创建时间：2020-03-17 20:05:36