黄芽笋炒胡葱

作者： 萍乡搓菜姐

那个被春天叫醒的笋，争先恐后钻出地面，生机勃勃。还没有钻出土面的笋，是笋中上品，色乳白，鲜嫩甜脆且肉厚。是春天给我们的馈送。非常美味，还有胡葱，是野生的葱。绝好的搭配。。。。？

用料

• 黄芽笋 靠根部分
• 胡葱（野葱） 小把根
• 小红辣 三个
• 猪油 适量
• 盐 适量

黄芽笋炒胡葱的做法步骤

步骤 1

剥笋

步骤 2

切开，留靠根这部分。

步骤 3

上半部分用水焯一下，泡水中，留着搭配别的菜。

步骤 4

切块，

步骤 5

锅里放猪油，开始用小火煎，一定放猪油，可以增加香味，口感更好。

步骤 6

然后放入辣椒，在油里爆出香味，依次放入胡葱，盐，搅拌均匀，出锅。

步骤 7

尝试一下，又香，又脆，带点微辣。只有这个季节，才有这独特的美味。

菜谱创建时间：2020-03-17 19:43:41