清炖小笨鸡

作者： 小荨尼

妈妈给带的跑山小笨鸡，鸡肉耐火抗炖煮，上次吃了一只，家属太爱吃了，我妈咪就又给我们整来一只，跑山鸡的鸡肉真是太香了，做好香喷喷的，是我们平时买的白条鸡是没法比的～

用料

• 土鸡 一只
• 花椒 十粒
• 姜 三片
• 葱 半根
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 八角 一个

清炖小笨鸡的做法步骤

步骤 1

肉洗干净，冷水下锅煮沸把鸡肉捞出备用

步骤 2

重新烧一锅水，放入葱段，姜片，八角，花椒，鸡肉，料酒，大火烧开后，小火炖四十分钟

步骤 3

放入盐，再煮十分钟

步骤 4

大火收汤五分钟，关火，放入香菜，装盘开吃

步骤 5

一点不油腻，肉质有嚼劲，扑面而来的鸡肉味儿，很原生态的做法，剩下鸡汤，明早做个鸡汤面，味道👍👍👍

菜谱创建时间：2020-03-17 19:40:04