提拉米苏

作者： 美食诱惑太给力

这段时间因为疫情原因家里大小神兽们一直在家学习做为孩子👩天天就想着要给他们做些什么美味的点心于是今天就做了个入口即化的提拉米苏。小神兽边吃边夸👩棒，妈妈的心情也跟着变得格外开心😃

用料

• 鸡蛋 2个（只要蛋黄）
• 奶酪 250克
• 牛奶 120ml
• 吉利丁片 2片（10克）
• 咖啡粉 10克（用开水冲开）
• 朗姆酒 一小勺（不用也可以）
• 香草精 一小勺（不用也可以）
• 糖 30克
• 手指饼干 10根（也可用蛋糕片）
• 奶油 150克
• 可可粉 少许（撒上面装饰用）
• 水 一碗（泡吉利丁片用）

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

蛋黄2个打入大碗中放糖搅拌一下加牛奶隔水快速搅拌至发白即可

步骤 2

吉利丁片放入水里泡软加到还有温度的牛奶蛋黄中

步骤 3

奶酪软化用打蛋器打发出有纹路分两次加到打发好的牛奶蛋黄中搅匀

步骤 4

奶油加糖打发至有纹路也加到打发好的牛奶蛋黄中加入一些小勺香草精提味

步骤 5

咖啡粉用开水泡开过滤一下倒入一小勺朗姆酒，把10根手指饼干每根侵泡2秒取出放入6寸蛋糕模具中一层放5根再把牛奶蛋黄奶酪奶油拌匀的糊倒一部分进去上面再铺一层侵泡咖啡过的手指饼干放进去再倒入牛奶蛋黄糊👌放冰箱冷藏一夜拿出放一会向我图上一样取出撒上可可粉就完成✅啦😊

提拉米苏的小贴士

手指饼干侵泡咖啡时一定不要泡过泡过容易碎泡少容易浮起来，我就是泡少了上面那层浮起来了😜

菜谱创建时间：2020-03-17 19:34:28