超级简单的“面面”（糯）的老爸盐水花生米

作者： 馋猫儿娜娜

因为春节期间疫情的爆发，这次假期竟然在家待了40天那么久。 一开始还会焦虑于工作，但是渐渐的好像回到了小时候一样，每天和爸爸妈妈弟弟一起吃饭、聊天、看电视，非常幸福又短暂的时光。 返京之前，爸爸劝我带走一些生的花生米，可以自己煮点盐水花生做佐餐小菜。然后告诉了我怎样可以把花生米煮的“面面”的，所以回来的时候我背了满满一大包的干粮：花生米、小米、葡萄干、面粉、香肠，甚至还有一包青菜，因为爸爸妈妈担心我到了北京不好买菜。 所以也就有了这次这个简单的食谱。 家里的饭菜的味道就是安稳岁月的味道，简单、朴实、好吃，能安抚游子的胃和心。

用料

• 花生米 500克
• 盐 适量
• 小苏打 3克（一小平勺左右）
• 大葱 1根
• 干蒜 1头
• 八角大料 有多少就各种备1—2个，自由发挥就可以。

超级简单的“面面”（糯）的老爸盐水花生米的做法步骤

步骤 1

如果不知道小苏打的重量，可以用手指捏一下就可以，不要准备过多，放多了会影响花生本来的味道。 煮的时候没葱了所以没有放～

步骤 2

把花生米淘洗干净～

步骤 3

放入小苏打、八角。

步骤 4

加水浸泡2个小时左右，注意水要没过花生米3厘米左右，因为干的花生米会吸水，所以浸泡的水要足够的多～

步骤 5

将泡好的花生米及水倒入锅中，记得加一些水，也是要没过花生米3厘米左右，避免干锅。 根据花生米的量放适量食盐。

步骤 6

大火煮开15分钟左右即可。 建议将花生米和汤一起浸泡几个小时，更加入味。

步骤 7

口感面面的盐水花生，搭配小米粥，幸福感满满的。

菜谱创建时间：2020-03-17 19:32:07