黄瓜烧鳝鱼

作者： elenaneverend

肥美的鳝鱼肉配上入味的黄瓜，会产生绝对满足的神仙味蕾体验！吃完第二天还可以下个好吃的鳝鱼面，有兴趣的朋友一定要试试！

用料

• 黄鳝 2斤左右
• 黄瓜 4只
• 蒜 15个
• 郫县豆瓣 2勺
• 盐 2—3勺
• 泡姜 10
• 酱油 2勺
• 料酒 3勺

黄瓜烧鳝鱼的做法步骤

步骤 1

备料： 鳝鱼洗净、黄瓜切条、蒜剥好、泡椒/姜捞出、所有调料拿出备用。

步骤 2

起锅烧油，将黄鳝倒下去，大火干煸至变色后捞起放置一旁。

步骤 3

炒料： 放入豆瓣2大勺、蒜、泡椒、泡姜等佐料进行翻炒

步骤 4

将黄鳝倒入继续翻炒，加入料酒2勺、白糖2勺、酱油1大勺、一小碗水。

步骤 5

最后加入黄瓜，盖上锅盖焖煮，直至黄瓜软了即可出锅（8min左右） 起锅后放适量盐或鸡精即可。

步骤 6

上个成品图，开吃！

菜谱创建时间：2020-03-17 18:59:59