麻辣小龙虾尾

作者： 魏鸿飞

零基础速成麻辣虾尾

用料

• 小龙虾 1.5斤
• 蒜 5—8瓣
• 姜 8片
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 麻辣火锅料 小半袋
• 香菜 5—8根
• 海天豆瓣酱 1勺

麻辣小龙虾尾的做法步骤

步骤 1

小龙虾美味但是不好清洗，首先要把小龙虾尾拉直用毛刷（有个别涮不干净的我直接去壳了），刷干净沥水备用。

步骤 2

蒜切末，姜切丝（我不喜欢吃姜所以切大片）香菜切断。香菜根洗净也能用。 小火锅料用这样的半袋就可以。

步骤 3

锅热放油，油热放姜，蒜，香菜，火锅料，海天豆瓣酱，将蒜炒香，火锅料炒化

步骤 4

放小龙虾尾翻炒，放料酒（没有料酒放啤酒也可以），大概炒3—5分钟后，在虾尾上散一层蒜末盖锅小火焖5—7分钟（龙虾自带一些水份要把汁水收完）开锅。

步骤 5

放入葱丝（我放的洋葱丝）和香菜段翻炒，洋葱断生即可出锅。

步骤 6

麻辣过瘾，非常好吃。

菜谱创建时间：2020-03-17 18:53:33