粉嫩嫩的樱花馒头

作者： 仙味厨房

三月四月樱花季，可惜现在不能出门赏花，应景在家做个花朵馒头，粉粉嫩嫩的少女心有了大大的满足，哈哈，心情好的不行，和面发面的步骤还是省略了

用料

• 红曲粉
• 面粉

粉嫩嫩的樱花馒头的做法步骤

步骤 1

发好的面团平均分成两份，一个用红曲粉调和，揉成淡粉色，红曲粉可以先中和白色面粉调色，另一份揉成白色面团，粉色面团揉的比白色面团稍微硬一些。

步骤 2

各揪一小块同样大小的白色面团和粉色面团，揉成圆球后擀成这样的圆饼，白色比粉色的大一圈，所以白色面团要软一些

步骤 3

将粉色面饼放在白色面饼上，用手稍微按一下两个面团粘一起，不要太使劲

步骤 4

面饼尽量均匀的切五刀，中间有一个空间

步骤 5

为了让花瓣更整齐，先将白色和粉色边缘捏和再往中间挤会比较好（试出来的经验）

步骤 6

每个瓣都捏和好后，用刀轻划2-3下，不要划太深，由花中心往外带过由深带浅，更像是自然生长的样子

步骤 7

放到笼屉上，二次醒发，笼屉底部可以刷油也可以垫布，都是为了防止粘底

步骤 8

醒差不多30分钟就可以蒸了，锅开后上锅蒸30分钟，就可以出锅啦

菜谱创建时间：2020-03-17 18:38:42