烤箱版红糖琥珀核桃

作者： 不太甜喵

生娃的时候我爸爸给我敲了好多核桃仁吃，但是由于核桃太苦只能打豆浆才想起来放，所以都剩下了。以前都是熬糖做琥珀核桃，糖都太厚而且分离很难，这次试试烤箱版的。

用料

• 核桃仁 一堆
• 红糖 适量克
• 海藻糖
• 水
• 盐 克
• 黄油 克
• 黑芝麻

烤箱版红糖琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

具体克数没有，下场序幕补上。糖浆状态对了就好。红糖(海藻糖)盐水调匀，加入黄油，水不要加多，我在微波炉加热，大概到红印黑糖糖浆，玉米糖浆那个黏稠度就好，稀了挂不住，稠了糖太厚，喜欢吃甜的可以挂稠一点

步骤 2

糖浆和核桃仁拌匀，加入黑芝麻拌匀，争取每个核桃仁表面都裹上糖浆和芝麻

步骤 3

175度烤箱预热，混合好的核桃仁进烤箱5分钟拿出来翻一次，把核桃打散，翻拌匀，看到糖浆冒泡泡了可以降低一下温度再继续烤，不要烤糊了。随时观察核桃里面的状态，核桃仁微黄就可以了。

步骤 4

取出烤盘，用刮刀把核桃再打散，不然冷却了它们就会粘在一起。密封保存。

菜谱创建时间：2020-03-17 18:27:06