厨房小白也能做的椒麻鸡

作者： 梳清秋

用料

• 鸡腿 2-3只
• 姜 3-5片
• 小米椒 3个
• 花椒粒 看个人口味
• 小葱 1根
• 芝麻 一勺
• 辣椒面 看个人口味
• 生抽 1勺
• 醋 0.5-1勺
• 盐 看个人口味

厨房小白也能做的椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿解冻，从中间剖开，以便之后煮熟。切几片姜，小葱洗净。锅中倒足量水，大火烧开，放入鸡腿、姜、小葱，转中火煮20分钟。记得10分钟时给鸡腿翻个身哦～

步骤 2

小米辣切圈，用盐腌制。根据个人口味加入辣椒面和白芝麻。

步骤 3

锅中热油，抓一小把花椒炒香（不喜欢过麻的少放花椒）将热油和花椒淋在干料上拌匀

步骤 4

煮鸡腿的原汤留出一碗备用

步骤 5

把鸡腿肉拆下来，愿意的话可以过一次冷水使鸡腿肉更有弹性。

步骤 6

把煮鸡腿的原汤倒入油碟中

步骤 7

加一勺生抽，半勺到一勺醋（看个人喜不喜欢偏酸口味）和适量盐。调完后尝一尝，根据个人口味再补加调料至满意。

步骤 8

鸡腿肉放入调料中

步骤 9

小葱切末，撒在鸡腿肉上。可以开吃啦～

菜谱创建时间：2020-03-17 18:02:32