无油版桂花黑米糕

作者： 沈小亚

无油版，用了5g0卡糖，健康美味，减脂期也毫无负担哟

用料

• 黑米粉 150克
• 脱脂牛奶 50克
• 鸡蛋 3个
• 干桂花 少许
• 0卡糖 5克

无油版桂花黑米糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，蛋白要放在无油无水的容器里，蛋黄+牛奶搅拌完后，黑米过筛加入，搅拌均匀。

步骤 2

蛋白+0卡糖，打发至有拉起有弯角后，加入黑米糊中翻拌均匀后，倒入模具中，振动出气泡后，撒上少许干桂花上锅蒸

步骤 3

大火蒸25分钟后，关火闷2-3分钟后，拿出来倒置冷却，脱模

步骤 4

切开就可以吃啦

步骤 5

切了八份，很软

步骤 6

香香哒

步骤 7

很香，食物原本的香味

无油版桂花黑米糕的小贴士

第一次150粉+50牛奶就刚好 第二次就明显干，液体加到100，做的时候随时调整吧

菜谱创建时间：2020-03-17 18:00:15