牛尾牛筋焖萝卜

作者： YvaineLee

用料

• 牛尾 1000克
• 牛筋 500克
• 白萝卜一个 约1000克
• 香叶 10片
• 八角 1个
• 陈皮 1片
• 草果 1个
• 桂皮 1块(小块)
• 红星二锅头 2杯盖
• 生姜 适量
• 盐、白砂糖 适量
• 鸡精 少许
• 花生油 适量

牛尾牛筋焖萝卜的做法步骤

步骤 1

烧开一锅水，然后把牛尾和牛筋倒进开水中煮1分钟，煮的时候要适当搅拌均匀。

步骤 2

然后把牛尾和牛筋捞出来，并用清水洗干净。

步骤 3

把牛筋切成4～6厘米的段状。(牛尾是买的时候就已经砍好了)

步骤 4

把锅烧热后加入花生油，将预先切好的姜片爆香，然后倒入牛筋和牛尾翻炒一分钟，然后倒入二锅头再翻炒一分钟。

步骤 5

在汤锅中加入半锅水，然后把香叶、草果、桂皮、八角和陈皮放进去。

步骤 6

然后将翻炒过的牛筋和牛尾放到汤锅中。大火烧开后，改为小火慢炖，大概煮90分钟左右。

步骤 7

白萝卜洗干净后削皮，然后切成块状备用。

步骤 8

把萝卜倒进锅里后改中火煮约30分钟即可，在这过程中要注意别烧干水哦！出锅前根据个人口味加入适量的盐和糖，少量的鸡粉。

步骤 9

香喷喷的牛尾牛筋焖萝卜就出锅啦。

菜谱创建时间：2020-03-17 17:54:22