蒜蓉辣酱

作者： Apple史

自己做的这款蒜蓉辣椒酱干净卫生。制作过程中不辣手，不呛人，非常方便。做好的酱做豆花蘸酱非常不错，蒸鱼，烧菜时加一点，简单方便，味道立刻就出来了。

用料

• 蒜 40克
• 姜 20克
• 青椒 80克
• 小米辣 30克
• 花生油 150克
• 花椒粒 5克
• 花椒油 20克
• 盐 5克
• 干辣椒 10克
• 豆瓣酱 30克
• 糖 10克
• 白酒（可不加） 10克

蒜蓉辣酱的做法步骤

步骤 1

姜蒜放入主锅3秒/速度5切碎，用刮刀棒把姜蒜刮至锅底。

步骤 2

加入青椒，小米辣2秒/速度6打碎。

步骤 3

加入花生油，花椒粒，花椒油，8分钟/V/反转小勺，再加入豆瓣酱，糖，盐，干辣椒，白酒8分钟/120度/反转小勺。

步骤 4

出锅后，装入容器，密封好备用。

菜谱创建时间：2020-03-17 17:54:13