乡村全麦面包

作者： 莫言catlam

全麦面包更健康，同时因为这个面包很简单的整形，比较粗犷，所以为之乡村，哈哈! 面包刚烤好时外酥面软，放到第二天再热一下，感觉更好吃更有风味！

用料

• 茶籽油 2大勺
• 水 350ml
• 全麦粉 1/4杯
• 盐 1小勺
• 红糖 4大勺
• 奶粉 3大勺
• 面包粉 3杯
• 干酵母 1.5小勺

乡村全麦面包的做法步骤

步骤 1

面包机中按顺序放水,全麦粉，茶籽油和红糖

步骤 2

续加入奶粉，面包粉和干酵母

步骤 3

按"和面""程序，面包机自动和成的面团如图

步骤 4

这是约1.5个小时的产物，发酵好了的面团，约是原体积的2-2.5倍大

步骤 5

把发好的面团倒在案板上

步骤 6

把面团分割成两份，用手向两边拉扯使面包组织排列成序，向底部收底整形成面包状烤盘上铺上油纸；

步骤 7

面包坯放温暖处发酵约半小时；然后在面包表面淋上干粉

步骤 8

用刀子在面团上划上刀，面包入预热好的烤箱，中层，165度，烤约35分钟左右至表面金黄即可

乡村全麦面包的小贴士

面包不一定要和到扩展状态，只要向两侧用意拉扯整形，出来的面包组织非常好！ 用料中所用到的单位都是aca面包机所配的杯子和勺子！

菜谱创建时间：2012-05-29 15:56:38