草莓魔法棒面包

作者： 柳飘扬

草莓魔法棒面包，少女心是真的有，粉嫩的颜色让心都柔软起来了…… 菜谱量为四个面包。

用料

• 高筋面粉 400克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 115克
• 盐 4克
• 酵母 6克
• 红曲粉 4克
• 酥粒
• 低筋面粉 20克
• 黄油 10克
• 糖粉 20克
• 奶油夹心
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 18克

草莓魔法棒面包的做法步骤

步骤 1

所有面包材料放入厨师机和面，面团最后状态可以拉出结实的膜。

步骤 2

和好的面团发酵到1.5～2倍大，然后平均分成四个面团滚圆松弛十分钟。

步骤 3

松弛好的面团擀成长条，长的一边卷起来卷紧，收口捏紧朝下放在烤盘上进行二次发酵。

步骤 4

卷好的面团盖保鲜膜保湿发酵。等发酵的时间做酥粒，酥粒材料混合在一起搓均匀，黄油不需要软化。

步骤 5

差不多一个小时左右一倍大就可以了，不要发酵过度了。

步骤 6

表面喷水，撒上酥粒。预热烤箱180度。

步骤 7

烤箱上下火180度烤20分钟，十分钟的时候盖锡纸防止上色。

步骤 8

出炉的面包

步骤 9

面包冷却之后顺着长的一边切开但是不要切断。

步骤 10

淡奶油加糖打发，用裱花袋挤到切开的刀口里，装饰上草莓，漂亮的草莓魔法棒面包就完成了！

草莓魔法棒面包的小贴士

这个面包是个矛盾体，不知道放冰箱冷藏还是常温，最好的方法就是……做好了就吃吧。

菜谱创建时间：2020-03-17 16:25:49