外酥内嫩港式蛋挞，外观极好哦！

作者： 腻敏儿

此菜谱份量可做24个蛋挞，如觉得太多份量可减半，做12个蛋挞

用料

• 温水 500克
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 100克
• 吉士粉（低筋粉） 20克
• 蛋挞皮 24个

外酥内嫩港式蛋挞，外观极好哦！的做法步骤

步骤 1

将砂糖加入温水中，搅拌至完全融化

步骤 2

用另外一个容器把3个鸡蛋打发

步骤 3

糖水稍微放凉后加入吉士粉，加入吉士粉后的糖水会变成黄色，如果没有吉士粉可以加入低筋面粉，搅拌至无颗粒。然后加入蛋液

步骤 4

过筛两次

步骤 5

装入蛋塔皮中，8-9分满即可

步骤 6

烤箱中层200度烤15分钟

步骤 7

出炉啦，表面非常光滑，内馅也很滑

步骤 8

自己做的成本很低，跟外面卖的一样味道，姐妹们一起做起来吧

菜谱创建时间：2020-03-17 16:04:47