免烤箱❗软噗噗的无油紫薯豆沙包

作者： 青迟的猫

紫薯控又上线啦~\(≧▽≦)/~今天是软萌小可爱 这次是仿日式红豆包的健康版无油紫薯豆沙包。 真的太爱紫薯了，做出来的包包不仅软萌梦幻，而且特别松软好吃 这一款包包用的美玫低筋粉，比高筋粉做出来的成品更加松软。平底锅或者电饼铛也能做出烤箱般软噗噗的包包唷！

用料

• 美玫低筋粉 120克
• 紫薯 50克
• 低糖红豆沙 50适量
• 酵母 2克
• 水 10克
• 白芝麻 1把

免烤箱❗软噗噗的无油紫薯豆沙包的做法步骤

步骤 1

紫薯上锅蒸熟后去皮，趁热用勺子碾成泥状

步骤 2

然后倒入美玫低筋粉，用勺子搅拌成细腻的紫薯粉状

步骤 3

2克酵母用10克水化开，倒入面粉中，揉成光滑面团，盖上湿抹布发酵至两倍大

步骤 4

发酵好的面团轻轻拍打排气，然后平均分成5个小剂子，揉圆后按扁

步骤 5

低糖红豆沙搓成5个大小一致的豆沙球

步骤 6

像包包子一样，将豆沙球包入紫薯面团中，底部捏紧后轻轻压平成饼状

步骤 7

将面团移至烘焙油纸上，盖上保鲜膜再次发酵至两倍大

步骤 8

发酵好的包包再次鼓起来啦，轻轻用不粘锅饭勺按一按，然后在表面撒一些白芝麻当点缀

步骤 9

将烘焙油纸直接移至锅中，平底锅或者电饼铛小火烤10分钟，然后翻面再烤5分钟

步骤 10

软噗噗的紫薯豆沙饼就可以出锅啦

步骤 11

来个大头照😁😁

步骤 12

拍完赶紧趁热掰开来吃一个，超满足⊙∀⊙

菜谱创建时间：2020-03-17 15:39:24