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◍'ㅅ'◍ 香喷喷的腊味煲仔饭 — 超足料的做法

◍'ㅅ'◍ 香喷喷的腊味煲仔饭 — 超足料

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作者: 芙芙KIKI
芙芙KIKI
以前补完课书店楼下一个小角落里有一家开了很久的小店,主打煲仔饭。我是个从小不爱吃腊味的孩纸,但是唯独煲仔饭里的腊味我完全可以接受,而且吃完一碗还想再来一碗。好多年没在外吃过煲仔饭啦………… 不想用砂锅的可以使用电饭煲qwq

用料

◍'ㅅ'◍ 香喷喷的腊味煲仔饭 — 超足料的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米淘洗2-3遍,然后加入清水浸泡1个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅底部刷一层油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入大米

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加清水,大米:清水 = 1 : 1.5

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开,然后盖上盖子小火煮10分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮的过程中把腊肠,火腿肠,蘑菇切片,土豆切小块,切小一点。烧一锅水把蘑菇🍄,青菜🥬分别烫熟备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十分钟后,水分差不多干了,拿筷子戳几个洞洞

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后摆上腊肠,火腿肠,土豆粒(🌸因为蘑菇我提前焯熟了所以这步没有放,如果你没有单独煮蘑菇,那就这里也把蘑菇放进去)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在边沿淋一圈食用油,然后继续小火煮10分钟(⭐️这里用的明火的话要时不时歪着扭着转动砂锅,让它侧面也要烤到,灵魂锅巴就是这样来的)⚠️注意烫手!!!记得保护好

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入一个鸡蛋,如果喜欢太阳蛋的话,关火焖5分钟就可以了,我喜欢全熟的,所以我小火继续煮了5分钟,然后关火再焖了5分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱汁调好搅匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖撒上葱花

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

离火倒入酱汁,刺啦刺啦超级香

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀开吃啦!!!!!

◍'ㅅ'◍ 香喷喷的腊味煲仔饭 — 超足料的小贴士

⭐️因为我家没有明火的灶,我不能旋转让它受热均匀,所以导致只有锅底有锅巴,而且还容易糊焦糊!!洗锅洗死我了꒦ິ^꒦ິ 建议使用有明火的灶哈 ⭐️水不要加多了,不然饭会有点黏糊糊的,但只是影响口感,不会影响味道

菜谱创建时间:2020-03-17 15:04:32
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