快手辣炒年糕鱼饼

作者： R_8gwh

因为快手，没放配菜，喜欢的可以自己加包菜丝萝卜丝等，在炒酱的时候一起放。用的芝心年糕，国产鱼饼，也挺好吃。没用过火锅年糕，可以自行尝试。

用料

• 辣椒酱 3勺
• 年糕 100克
• 鱼饼 3张
• 辣椒粉 1勺
• 糖 少许
• 热水 少许

快手辣炒年糕鱼饼的做法步骤

步骤 1

鱼饼改刀小块，和年糕一起下热水锅，煮5分钟。年糕条柔软，鱼饼膨胀就捞出来放冷水大碗里，保持Q弹。

步骤 2

另起油锅，放酱和辣椒粉炒30秒，加稍高过锅底的热水，倒沥干水的年糕鱼饼，搅匀酱料，喜欢甜口的加糖，加多少可以自己尝尝，中火炒，继续翻拌。到酱汁浓稠的状态，关火出锅，千万别糊锅。开吃吧！冷了会变硬，芝心也硬就不好吃了，所以分量根据个人适量，不要太多。

步骤 3

年糕

步骤 4

鱼饼

菜谱创建时间：2020-03-17 14:53:30