酥脆葱花饼

作者： 帝休超可爱

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用料

• 生胚：
• 油 15mL
• 面粉 一斤
• 盐 5克
• 温水 250-170mL
• 油酥：
• 玉米面 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 麻辣鲜 适量
• 油 适量
• 芝麻酱 适量
• 葱花 适量

酥脆葱花饼的做法步骤

步骤 1

面粉加盐搅拌均匀，加温水搅拌成絮状，用手揉成面团，加油把面团表面揉光滑，分成10个小剂子 小剂子揉圆，沾上一层油，放在盘中，盖保鲜膜醒发1小时。

步骤 2

油酥：准备一个小碗，放50克玉米面，加盐、五香粉、麻辣鲜，淋上热油搅拌均匀，再加上芝麻酱、葱花备用 生胚：案板上抹油，面剂子按扁拉长，用擀面杖擀薄一点，抹一层油酥，从一端卷起来，边卷边拉伸，再醒发十分钟。

步骤 3

不沾锅预热刷油，生胚按扁放进去烙，要多翻面，烙得两面酥脆出锅

菜谱创建时间：2020-03-17 14:52:42