幸福芝士焗猪扒饭

作者： 迷你鳕鱼

浓浓的马苏里拉奶酪搭配香甜的蜜汁黑椒猪排，一口下去，吃出幸福的感觉。🎠

用料

• 猪排 1大块厚的
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个
• 洋葱 4分之一个
• 葱花 若干
• 番茄酱 一汤勺
• 黑椒烧汁 适量
• 食盐 2克
• 生抽 适量
• 玉米淀粉 2克
• 生菜 3片
• 白米饭 2碗
• 白糖 2克
• 蜜糖 1克
• 食用油 适量
• 蚝油 2克

幸福芝士焗猪扒饭的做法步骤

步骤 1

1.新鲜猪肉买回来后洗干净，用厨房纸吸干水。 2.用刀背在肉上拍打，使得肉变松，变平整。 3.带上手套，用一克盐在肉的正反两面摸均匀。4.撒一克白糖和浇上黑椒烧汁摸均匀。 5.涂一克蜜糖，摸均匀。完成后封上保鲜膜放回冰箱保鲜腌制。(可以早晨腌制，晚上拿出来煮)

步骤 2

1.西红柿，4分一洋葱，生菜，洗净。 2.西红柿用热水烫去皮切小块，洋葱切粒，生菜切丝。 3.两只鸡蛋打散，加半克盐调味。 4.牛奶或食用水适量备用。

步骤 3

我用的是美的电煮锅。不沾容易洗。

步骤 4

热锅下油

步骤 5

下鸡蛋

步骤 6

底凝固后翻炒，用锅铲切开。

步骤 7

炒熟后盛水备用。

步骤 8

原锅下点油后下猪排

步骤 9

两面煎3分钟左右至金黄，8分熟。(不要经常翻面，煎好一面再翻另一面)这样可以保持肉汁。

步骤 10

煎好八分熟后盛起备用。

步骤 11

用懒人抹布擦锅擦干净。

步骤 12

下油

步骤 13

放入番茄洋葱翻炒3分钟

步骤 14

下盐

步骤 15

下糖翻炒均匀

步骤 16

下牛奶

步骤 17

翻炒

步骤 18

下番茄酱

步骤 19

翻炒，闷煮至洋葱和番茄变软

步骤 20

下淀粉

步骤 21

收汁

步骤 22

盛起备用

步骤 23

把锅洗干净，擦干。热锅下油，下煮好乘凉了的白米饭。

步骤 24

1.下生抽翻炒米饭，使得米饭炒松，颜色变均匀后下生菜，下葱花翻炒。 2.下一克白糖和2克蚝油，炒均匀。

步骤 25

下之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

步骤 26

1.炒好后把饭盛入烤盘铺底，不要压实。 2.再把切好的猪排切好均匀铺在饭上。 3.3分之一的空间铺上之前炒好的洋葱番茄。

步骤 27

左右两边撒上马苏里拉奶酪，中间不撒。(这样就有原味，芝士味，番茄味3种口味的猪排了。🤩)

步骤 28

烤箱上下200℃，预热2分钟。

步骤 29

放入刚铺好芝士的猪排饭，烤7-8分钟。(具体时间看芝士的颜色，不要把芝士烤太焦)

步骤 30

叮🤩幸福猪排饭出炉。

幸福芝士焗猪扒饭的小贴士

温馨提示:猪排要提前半天腌制。(早上腌制，晚上就可以煮) 这是1-2人的分量

菜谱创建时间：2020-03-17 13:35:58