首先将所需食材全部准备好-以防手忙脚乱———
先做面团部分,在面粉中加入准备好的两碗热水,边加边用筷子将面粉搅成疙瘩状.之后开始揉面,把面团揉的相对光滑就可以,然后盖上保鲜膜醒30分钟~
接下来准备酱料的部分,将蒜,姜片,洋葱(切小块)放入搅拌机搅碎(没有搅拌机亦可,切的细一些就好)备用
将上述所有所需酱料混合搅拌均匀备用~
热锅冷油,小火,放入之前准备好的姜蒜洋葱末爆香,加入酱汁翻炒一分钟后加入一碗清水小火慢熬5到10分钟.收到汤汁粘稠就可以出锅了.
面板上撒上干面粉,把醒好的面团切成六小块,擀饼前再揉几下面团,然后压成小圆饼后将其擀薄。刷上准备好的熟油和椒盐后按图中方法卷起后尖头冲下压扁。
压扁后再将其擀成圆薄饼,饼坯就做好了。这次不用的可以用油纸将其格起来放入冰箱以后使用~早上想吃了,说烙就烙^_^
平底锅刷油,热后将饼加入烙至两面金黄,出锅后表面刷上酱料后撒上白芝麻和香葱段儿~🏆金牌酱香饼出锅~酱香十足,酥脆掉渣~开造就完了🤤
❗️混合好酱料后,想要酱料更细腻,也可使用搅拌机搅拌,喜辣的可以加入一勺辣椒面~ ❗️擀面饼的过程中要经常在面板上撒一些干面粉哦,避免粘面板