用APP打开
超好吃的酱香饼-怀念以前宿舍旁早点摊儿的味道~ 🧚‍♀️的做法

超好吃的酱香饼-怀念以前宿舍旁早点摊儿的味道~ 🧚‍♀️

504人浏览 15人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
孙多肉的私房菜
以前在上海念书的时候。 每天早上急急忙忙冲去校园前都会和室友在宿舍门口的小摊买早点~最爱的酱香饼永远都吃不腻~吃货会把自己每一段人经历都跟美食联系在一起,温馨如蛋炒饭,那是妈妈的味道~。 想到酱香饼时,我脑海里出现的学生时早上八点的阳光☀️和匆匆赶去校园和挤公交的年轻身影👩‍🎓(第一次发菜谱有点小激动) 分割线- - - - - 这个用量适合小两口💑和一家三口👨‍👩‍👧每周两到三次酱香饼~早餐要换样吃哦~准备过程可以两人合作或者和孩子一起准备,出锅的时候不要太有成就感!

用料

超好吃的酱香饼-怀念以前宿舍旁早点摊儿的味道~ 🧚‍♀️的做法步骤

步骤 1

首先将所需食材全部准备好-以防手忙脚乱———

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做面团部分,在面粉中加入准备好的两碗热水,边加边用筷子将面粉搅成疙瘩状.之后开始揉面,把面团揉的相对光滑就可以,然后盖上保鲜膜醒30分钟~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来准备酱料的部分,将蒜,姜片,洋葱(切小块)放入搅拌机搅碎(没有搅拌机亦可,切的细一些就好)备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将上述所有所需酱料混合搅拌均匀备用~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,小火,放入之前准备好的姜蒜洋葱末爆香,加入酱汁翻炒一分钟后加入一碗清水小火慢熬5到10分钟.收到汤汁粘稠就可以出锅了.

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面板上撒上干面粉,把醒好的面团切成六小块,擀饼前再揉几下面团,然后压成小圆饼后将其擀薄。刷上准备好的熟油和椒盐后按图中方法卷起后尖头冲下压扁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压扁后再将其擀成圆薄饼,饼坯就做好了。这次不用的可以用油纸将其格起来放入冰箱以后使用~早上想吃了,说烙就烙^_^

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅刷油,热后将饼加入烙至两面金黄,出锅后表面刷上酱料后撒上白芝麻和香葱段儿~🏆金牌酱香饼出锅~酱香十足,酥脆掉渣~开造就完了🤤

超好吃的酱香饼-怀念以前宿舍旁早点摊儿的味道~ 🧚‍♀️的小贴士

❗️混合好酱料后,想要酱料更细腻,也可使用搅拌机搅拌,喜辣的可以加入一勺辣椒面~ ❗️擀面饼的过程中要经常在面板上撒一些干面粉哦,避免粘面板

菜谱创建时间:2020-03-17 13:35:37
打开App收藏