红菇竹荪鸡汤

作者： 邓子的美食记录

用料

• 土鸡 半只
• 姜 4片
• 红菇 一把
• 竹荪 一把
• 盐 适量

红菇竹荪鸡汤的做法步骤

步骤 1

红菇用清水冲洗后，剪去根部，加一碗水浸泡。竹荪浸泡后，洗净切段，挤干水备用（忘了拍照）

步骤 2

冷水下鸡块，煮沸后冲洗干净

步骤 3

加姜片和两碗水，倒入高压锅，鸡皮朝下，炖煮30分钟

步骤 4

高压锅排气后开盖，加入竹荪和红菇，浸泡红菇的水也倒下去（底部残渣不要都倒，汤会比较没有杂质）。盖上盖子，炖煮15分钟。

步骤 5

加盐调味，出锅开吃！

红菇竹荪鸡汤的小贴士

浸泡红菇的水要留着，所以浸泡前一定要冲洗干净，不要一开始就下锅，那样汤会煮成褐色，炖煮十几分钟，汤色红红的比较有食欲😋

菜谱创建时间：2020-03-17 13:35:14