番茄面皮汤🍅小时候的味道

作者： 轩瑄泽宝

小时候最喜欢妈妈做的面皮汤了 家里院子里有种的西红柿 🍅 摘两个西红柿 再放两个荷包蛋 滋滋 那味道别提多香了 现在想起来 偶尔还是会吃上一碗 还是小时候的味道 酸酸的香香的😋

用料

• 面粉 200克
• 水 100克
• 盐 少许
• 鸡蛋 4个
• 蚝油 半勺
• 生抽 半勺
• 香油 2滴
• 香菜 1根
• 西红柿 2个
• 葱 半根

番茄面皮汤🍅小时候的味道的做法步骤

步骤 1

200克面加100克水和面 反复揉搓 揉至光滑细腻

步骤 2

把面擀成薄薄的面皮 越薄越好

步骤 3

擀好的面皮切成三角形 四角五角的都行 随大家喜欢😄切好的面皮一定记得放点干面粉 不然会粘

步骤 4

准备两个西红柿 洗净

步骤 5

切成块状

步骤 6

起锅烧油 放少许葱花炝锅 再放入西红柿炒软 加水 加4碗水（关于加多少水 要看几个人吃 我是四个人吃 就加的多点 人少的话就稍减）

步骤 7

水烧至70度 开始冒泡的时候 下鸡蛋（这个温度下鸡蛋做出来的荷包蛋完整 不散）我喜欢把鸡蛋打入勺子里再放入锅中 一是做出来的荷包蛋完整 二是防止有坏的鸡蛋 直接打入锅里的话 怕是整锅汤都不能喝了

步骤 8

水烧开后放入面皮

步骤 9

盐少许 蚝油半勺 生抽半勺 喜欢胡椒粉的可以放半勺 我家有宝宝 吃不了 我就没放

步骤 10

面片煮熟后加入香菜 滴几滴香油 就可以出锅了

步骤 11

出锅

步骤 12

我拍的图怎么都放不开😂

步骤 13

啦啦啦 开吃

番茄面皮汤🍅小时候的味道的小贴士

吃的就是原汁原味的面香 不用加太多调料 喜欢口味重点的可以加点辣椒油 胡椒粉之类的 看个人口味加入

菜谱创建时间：2020-03-17 13:32:32