㊙️超级下饭的酱汁排骨‼️

作者： 朵朵食记

儿子喜欢吃肉，喜欢吃排骨，每次做这道菜他一个人都能吃半盘。 简单的食材，简单的原料，做出不一样的美味！

用料

• 猪肋排 500克
• 京葱 2段
• 小葱 2根
• 生姜 3片
• 八角 1个
• 桂皮 1块（可不加）
• 料酒 3勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 1/2勺
• 糖 2茶匙
• 鸡精 1/4茶匙

㊙️超级下饭的酱汁排骨‼️的做法步骤

步骤 1

鲜肋排洗净，控干水分

步骤 2

准备好所需材料，八角1个，桂皮可放可不放，姜切片、京葱切小段、小葱打结（家里没小葱了就没拍）

步骤 3

大火起锅烧油，姜片入锅煸炸

步骤 4

然后倒入排骨炒至微焦，需要多炒一会（冰鲜排骨不需要焯水，这样肉质更嫩），依次放入八角、桂皮和京葱，和排骨一起炒出香味

步骤 5

放3勺料酒、半勺老抽、1勺半生抽

步骤 6

糖用的是调料的茶匙，满满的2勺

步骤 7

全部调料下锅后翻炒均匀上色，加入沒过排骨的热水♨️，大火烧开后转小火，加入葱结，加锅盖炖1个小时。然后加入鸡精，掀开锅盖大火收汁，出锅！

步骤 8

撒上葱花（我家小葱没有就忽略这步了），要留一点汤汁拌饭好吃，不用全部收干

步骤 9

开饭吧🥣

菜谱创建时间：2020-03-17 12:40:59