养颜松软红枣糕

作者： 有木木

闺蜜说女人要时时暖身子，送我一大箱红枣，一大箱一袋一袋装的姜汁红糖粉。直接吃也腻歪歪了。想着换个法子吃，参考戚风的做法，做个松软的红枣糕。😋味道棒棒的！ 女人特殊时期，吃点，小肚子那暖暖的哦。🌞

用料

• 红枣 100克
• 水60 克
• 玉米油100 克
• 低筋面粉100 克
• 鸡蛋8 个
• 姜汁红糖粉（红糖） 80克

养颜松软红枣糕的做法步骤

步骤 1

100克去核红枣+80克水，放在电压锅（电饭锅）按煮饭功能煮。

步骤 2

把煮好的红枣放在料理机打成泥。

步骤 3

加100克玉米油充分拌匀。

步骤 4

接着把8个蛋黄放进红枣玉米油糊糊里，用刮刀充分翻炒式拌匀。

步骤 5

然后在红枣玉米油鸡蛋糊糊里加入100克低筋面粉，充分翻炒式拌匀。（想面枣糊细腻，可以用筛子过滤一次。）

步骤 6

加80克姜汁红糖粉进分离好的蛋白里，高速打发。

步骤 7

最后把红枣玉米油鸡蛋面粉糊糊，分三次与打发的蛋白，翻炒式拌匀。

步骤 8

倒在模具里，端起来震几下，消消气泡。放入预热好的烤箱里，180度（我用的是40升烤箱），烤40分钟。

步骤 9

松软美味的养颜红枣糕就做好了！

养颜松软红枣糕的小贴士

如果想去蛋的腥味，可以在蛋白里加一点柠檬汁。

菜谱创建时间：2020-03-17 10:55:24