零失败💯酥酥脆脆的【杏仁瓦片】❤️

作者： 森林家的生活手记

🌟🌟今天发个小甜品，大家都爱的杏仁瓦片～超简单、又好吃！

用料

• 蛋白 100克
• 细砂糖 100克
• 低筋面粉 50克
• 黄油 50克
• 杏仁片 150克

零失败💯酥酥脆脆的【杏仁瓦片】❤️的做法步骤

步骤 1

1⃣️蛋清蛋白分离，取100克蛋白，加入细砂糖，搅拌均匀无颗粒； 2⃣️筛入低筋面粉，搅拌均匀细腻；

步骤 2

3⃣️加入融化黄油，搅拌均匀； 4⃣️加入杏仁片，轻轻翻拌均匀，小心不要把杏仁片压碎；盖上保鲜膜，静置1小时，使糖粉与杏仁片融合；

步骤 3

5⃣️上下火150°C预热烤箱；将杏仁糊用勺均匀挖在垫烘焙纸的烤盘上，一勺15克左右；用叉子沾水压平压圆； 6⃣️放入烤箱，上下火150°C烘烤20分钟左右，表面均匀上色就OK，取出冷却就会脆脆的啦～

菜谱创建时间：2020-03-17 10:27:51