雪媚娘（适合新手超详细）

作者： Cc小橙子Cc

不会包，包得超丑

用料

• 雪媚娘皮
• 三象水磨糯米粉 200克
• 牛奶 400克
• 玉米淀粉 60克
• 细砂糖 80克
• 黄油 60克
• 雪媚娘内陷
• 淡奶油 400克
• 打发淡奶油糖 50克
• 芒果 适量
• 奥利奥饼干 适量
• 炒熟糯米粉 100克

雪媚娘（适合新手超详细）的做法步骤

步骤 1

准备好材料雪媚娘皮材料！

步骤 2

將糯米粉，玉米淀粉，細砂糖，牛奶全部混合攪拌均勻至無顆粒。

步骤 3

把以上過篩後，蓋上保鮮膜，有簽搓幾個小孔，蓋上鍋蓋隔水蒸至熟為止。（大火大概15-20分鐘）

步骤 4

熟透的糯米粉（如图）

步骤 5

蒸熟後取出加入黃油。將黃油與面團混合揉拌均勻，融合在一起（揉到用沒有那麼粘手就可以了。）

步骤 6

揉好了，用保鮮膜包好，冷藏40左右分鐘，或者急凍30分鐘後拿出來。（时间越久越好，出来没有那么粘手）

步骤 7

在等待冷藏的過程中，將少量的糯米粉炒熟，幾分鐘就好了，炒的要不停地攪拌以免炒糊，微微黃就好了，沒有用完的可以留著以後用。（这个粉的作用是用来做手抄粉的，擀皮的时候跟包的时候，预防皮与皮时间粘住）

步骤 8

打發淡奶油，加入白砂糖打發奶油（糖度可以根據自已喜歡20-25克）

步骤 9

拿出急冻好的雪媚娘面團，在板上抹些熟糯米粉，分重，25克一個，（因为是新手我都是30克一个，不易破）搟成餃子皮狀一樣，用雪媚娘專模具，（沒有模具用碗）或者手包都可以，看自己方便！

步骤 10

準備好芒果（草莓，藍莓 榴蓮等水果）切碎，先放奶油多點，沒那麼容易破皮，再放水果，奧利奧餅乾，加奶油，然後開包，捏緊就行了。

步骤 11

做好以後將雪媚娘放入冷藏起來兩小時。（因为没有包包子的经验，包起来超丑）

雪媚娘（适合新手超详细）的小贴士

没有黄油可以换成玉米油、色拉油等植物油

菜谱创建时间：2020-03-17 10:23:20